Anais XIV CIAH











Expediente

Anais XIV CIAH

/ISSN: 2526-3978
/ISBN:

Programação do Evento:

09/11
- Palestra de Abertura: Gestão da Sustentabilidade no Mercado Hoteleiro
- Oficina: Cálculo para Ficha Técnica de Alimentos

10/11 
- Mesa Redonda: Egressos de Turismo e Hotelaria em Ação
- Oficina: Identidade Cultural Gastronômica

11/11
- XII Mostra Internacional de Trabalhos Científicos de Hotelaria
- Oficina: Projeto Desbravando Bloqueios Mentais da Criatividade
- Palestra de Encerramento: Tecnologia e Sustentabilidade em Meios de Hospedagem

Ficha Catalográfica

Anais XIV CIAH

/ISSN: 2526-3978
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Apresentação

Anais XIV CIAH

/ ISSN: 2526-3978
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Sumário

Anais XIV CIAH

/ISSN: 2526-3978
/ISBN:
Área de conhecimento: Meios de Hospedagem

Título: AVALIAÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ PARA INTOLERANTES AO GLÚTEN EM MEIOS DE HOSPEDAGEM DE FOZ DO IGUAÇU- PR
Autores:
Angela Fuentes Fagundes
Samanta Gallo Cabral

Título: DESEMPENHO ORGANIZACIONAL E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS NOS MEIOS DE HOSPEDAGENS NO CONTEXTO DA PANDEMIA DA COVID-19
Autores:
Thamata Marini Grossi da Silva
Mariana Pires Vidal López

Título: HOSPITALIDADE VIRTUAL NA HOSPITALIDADE 5.0: PERSPECTIVAS E POSSIBILIDADES PARA O SETOR HOTELEIRO
Autores:
Bruna Rafaela Capella Moreira
Mariana Pires Vidal López

Título: HOTEL X: PERCEPÇÕES REFERENTES À QUALIDADE DOS SERVIÇOS PRESTADOS DURANTE O PERÍODO DO CARNAVAL CARIOCA
Autores:
Myllena Meirelles de Santana
Sergio Domingos de Oliveira

Título: INFLUENCIADORES DIGITAIS COMO ESTRATÉGIA DE MARKETING EM HOTÉIS DE LUXO NO RIO DE JANEIRO
Autores:
Maria Cecilia Ferreira dos Santos
Thayane Peixoto Fagundes de Sant'ana
Sergio Domingos de Oliveira

Título: MEIOS DE HOSPEDAGENS QUE RECEBEM PET FRIENDLY EM FOZ DO IGUAÇU – PR
Autores:
Daiana Viúdes Maia
Samanta Gallo Cabral

Título: QUALIDADE DE SERVIÇOS PRESTADOS PELOS MEIOS DE HOSPEDAGEM RURAL NOS MUNICÍPIOS LINDEIROS AO LAGO DE ITAIPU: UM ESTUDO DOS COMENTÁRIOS NO TRIPADVISOR
Autores:
Laura Vivian Ottonelli
Rosislene de Fátima Fontana

Título: Relações de gênero e condições de trabalho no setor da lavanderia: Estudo de caso em um meio de hospedagem na Barra da Tijuca - RJ
Autores:
Thayane Peixoto Fagundes de Sant'ana
Maria Cecilia Ferreira dos Santos
Juliana Borges de Souza

Título: TURISMO CONSCIENTE: AÇÃO AMBIENTAL EM HOSPEDAGEM
Autores:
Aurelinda Barreto Lopes
Jakson Renner Rodrigues Soares
Xosé Manuel Santos Solla


Normas e Modelos para Trabalhos

Anais XIV CIAH

/ ISSN: 2526-3978
/ ISBN:


Template e Normas para envio de trabalhos



Corpo Editorial

Anais XIV CIAH

/ ISSN: 2526-3978
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Científica
Eurídice Ribeiro de Alencastro
Sérgio Luiz Winkert (in Memoriam)
Samanta Gallo Cabral
Lavínia Raquel Martins de Martins
Nândri Cândida Strassburger
Francieli Boaria
Rosislene de Fátima Fontana

Organizadora
Mause Mirian Masseron Sell
Angela Fuentes Fagundes

Divulgação
Aura Marina Monges Ivaldi
Sergio Domingos de Oliveira
Francieli Boaria
Nândri Cândida Strassburger
Lavínia Raquel Martins de Martins
Samanta Gallo Cabral
Sérgio Luiz Winkert (in Memoriam)
Eurídice Ribeiro de Alencastro
Claudio Alexandre de Souza

Marketing Digital
Maria Cecilia Ferreira dos Santos

Científica - Presidente
Sergio Domingos de Oliveira

Organizadora - Coordenação Geral
Rosislene de Fátima Fontana

Recepção
Lucía Beatriz Báez Gutiérrez
Kícila Das Neves Ventura
Gabriella Maria Poerner Neres

Mestre de Cerimônia
Daiana Viúdes Maia

Moderador - Mesa Redonda Egressos de Turismo e Hotelaria em Ação
Claudio Alexandre de Souza

Moderadora - XII Mostra Internacional de Trabalhos Científicos de Hotelaria
Francieli Boaria

Menção Honrosa 1º Lugar - XII Mostra Internacional de Trabalhos Científicos de Hotelaria
Angela Fuentes Fagundes
Samanta Gallo Cabral

Menção Honrosa 2º Lugar - XII Mostra Internacional de Trabalhos Científicos de Hotelaria
Laura Vivian Ottonelli
Rosislene de Fátima Fontana

Menção Honrosa 3º Lugar - XII Mostra Internacional de Trabalhos Científicos de Hotelaria
Bruna Rafaela Capella Moreira
Mariana Pires Vidal López

Avaliador(a)
Eurídice Ribeiro de Alencastro
Nândri Cândida Strassburger
Samanta Gallo Cabral
Lavínia Raquel Martins de Martins
Sérgio Luiz Winkert (in Memoriam)
Francieli Boaria
Claudio Alexandre de Souza
Juliana Borges de Souza
Monique Laurencia dos Santos Cunha
Lelio Galdino Rosa

Endereço e Contato

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Promotor: Curso de Hotelaria

E-mail do Evento: ciah.unioeste@gmail.com

Coordenador do Evento: Rosislene de Fátima Fontana

Local: Unioeste Campus Foz do Iguaçu
Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650 Canal CIAH Youtube
YouTube CIAH Unioeste

Artigos

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/ ISSN: 2526-3978
/ ISBN:
Área de conhecimento: Meios de Hospedagem
Título: AVALIAÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ PARA INTOLERANTES AO GLÚTEN EM MEIOS DE HOSPEDAGEM DE FOZ DO IGUAÇU- PR



Autor(es):
Angela Fuentes Fagundes
Samanta Gallo Cabral
Título: DESEMPENHO ORGANIZACIONAL E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS NOS MEIOS DE HOSPEDAGENS NO CONTEXTO DA PANDEMIA DA COVID-19



Autor(es):
Thamata Marini Grossi da Silva
Mariana Pires Vidal López
Título: HOSPITALIDADE VIRTUAL NA HOSPITALIDADE 5.0: PERSPECTIVAS E POSSIBILIDADES PARA O SETOR HOTELEIRO



Autor(es):
Bruna Rafaela Capella Moreira
Mariana Pires Vidal López
Título: HOTEL X: PERCEPÇÕES REFERENTES À QUALIDADE DOS SERVIÇOS PRESTADOS DURANTE O PERÍODO DO CARNAVAL CARIOCA



Autor(es):
Myllena Meirelles de Santana
Sergio Domingos de Oliveira
Título: INFLUENCIADORES DIGITAIS COMO ESTRATÉGIA DE MARKETING EM HOTÉIS DE LUXO NO RIO DE JANEIRO



Autor(es):
Maria Cecilia Ferreira dos Santos
Thayane Peixoto Fagundes de Sant'ana
Sergio Domingos de Oliveira
Título: MEIOS DE HOSPEDAGENS QUE RECEBEM PET FRIENDLY EM FOZ DO IGUAÇU – PR



Autor(es):
Daiana Viúdes Maia
Samanta Gallo Cabral
Título: QUALIDADE DE SERVIÇOS PRESTADOS PELOS MEIOS DE HOSPEDAGEM RURAL NOS MUNICÍPIOS LINDEIROS AO LAGO DE ITAIPU: UM ESTUDO DOS COMENTÁRIOS NO TRIPADVISOR



Autor(es):
Laura Vivian Ottonelli
Rosislene de Fátima Fontana
Título: Relações de gênero e condições de trabalho no setor da lavanderia: Estudo de caso em um meio de hospedagem na Barra da Tijuca - RJ



Autor(es):
Thayane Peixoto Fagundes de Sant'ana
Maria Cecilia Ferreira dos Santos
Juliana Borges de Souza
Título: TURISMO CONSCIENTE: AÇÃO AMBIENTAL EM HOSPEDAGEM



Autor(es):
Aurelinda Barreto Lopes
Jakson Renner Rodrigues Soares
Xosé Manuel Santos Solla

Edições

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/ ISSN: 2526-3978
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https://midas.unioeste.br/sgev/eventos/ciah2020/anais
https://midas.unioeste.br/sgev/eventos/ciah2021/anais